Taas on hetki aikaa kulunut viimeisestä päivittelystä ja nyt sitten tulee taas ohje.
Raparperipiirakka
4 munaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g marg.
2 dl vettä
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Keitä voi ja vesi ja anna jäähtyä hieman. Lisää jauhot ja vesi-voiseos vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Levitä uuninpellille ja paloittele pinnalle (runsaasti) raparperia. Paista 200 ast. noin 20 min.
10l Vettä
1kg Hunajaa
2-3 Sitruunaa
1tl kuivahiivaa
Kiehauta osa vedestä ja kaada se hunajan päälle. Lisää loput vedestä sekä sitruunoiden mehu. Lisää haaleaan seokseen hiiva. Anna käydä huoneen lämmössä seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria. Sima valmistuu viileässä paikassa noin viikossa., huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä. Huom! Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia. Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.
(Tämän ohjeen nappasin Kinuskikissalta)
Pohja:
200 g dominokeksejä
75 g voita tai margariinia
Täyte:
5 liivatetta
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
400 g appelsiinituorejuustoa
200 g veriappelsiinijugurttia
2 appelsiinin kuoriraaste
200 g valkosuklaata
1 dl puristettua appelsiinimehua
Kiille:
3 liivatetta
3 dl appelsiinimehua
Laita irtopohjavuoan (halkaisija 24-26 cm) pohjalle leivinpaperi ja levitä päälle keksi-voiseos.
Pistä liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja appelsiinijugurtti. Pese appelsiinit huolellisesti ja raasta niiden kuori. Lisää kuoriraaste täytteeseen. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä ja sekoita täytteen joukkoon. Purista appelsiineista mehu. Kuumenna mehusta 1 dl kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdyttele hetki ja sekoita täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
Anna kiilteen liivatteiden liota kylmässä vedessä. (Voit käyttää kiilteen tekemisessä aiemmin puristetusta appelsiinimehusta ylijääneen mehun ja täydentää valmiilla tölkkimehulla.) Kuumenna mehusta ½ dl kiehuvaksi ja sulata liivatteet joukkoon. Yhdistä lopun mehun kanssa ja odota tarvittaessa hetki, jotta seos jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Kaada sitten täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa n. 2 tuntia ennen kakun irrottamista vuoasta.
pohja:
200 g suklaakeksejä rouhittuina (esim. cookieseja)
50 g sulatettua voita
täyte:
2 dl vispikermaa
120 g Marianne Crush -rouhetta
200 g maitorahkaa
5 liivatelehteä
1 dl kiehuvaa vettä
pinnalle:
400 g marjoja (esim. vadelmia tai mansikoita)
1 dl sokeria
4 liivatelehteä
1 dl punaista mehua
Sekoita keksimurut ja sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin odottamaan.
Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon murskatut mariannet sekä rahka. Liota liivatelehtiä n. 5 min. runsaassa kylmässä vedessä. Purista ylimääräinen vesi pois ja yhdistä liivatteet yhteen desiin kiehuvaa vettä. Liuota liivateseos marianne-vaahtoon ja kaada pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 2-3 tuntia.
Soseuta marjat tehosekoittimessa sokerin kera. Liota liivatelehtiä viisi minuuttia runsaassa kylmässä vedessä. Purista vesi pois ja sulata liivatteet kiehuvaan mehuun. Lisää liivateseos survottujen marjojen sekaan. Kippaa marianne-kerroksen päälle ja hyydytä jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.
Blogin kirjoittaja suuntaa Ruotsiin ja hieman kattelemaan sen maan leivonta muotia jos niin voi sanoa. Itse en nyt ole hirveesti joutanut leipomaan tai ylipäätänsä kokkailemaan kun tuota kiirettä on tuntunut olevan enemmän kuin tarpeeksi.
Jotenkin on sääli jättää kattimukset kotiin mutta eipä niitä oikeen mukaan voi ottaa.
Ninnin mielestä matkalaukku on hyvä nukkumispaikka niin ei voi mamma lähtee yhtään mihinkään
Tänään siis oli niin kissojen kuin omistajankin mielestä aah niin kamalan ihana siivouspäivä. Imurin nähdessään tyttöset sinkoilivat kauhun vallassa kumpikin mahdollisimman korkealle paikalla tuota hirvitystä karkuun. Pentuina kummatkin osas olla mahdollisimman nätisti imurin lähestyessä mutta nykyän näin aikuis iällä imurista on tullut peto.
Kissojen peditkin saivat kuurauksen ja siitähän neidit ei sitten tykänneet vaan alkoivat nurkkiin merkkailemaan. Se onneksi loppui heti kun huomasivat että mie en asiasta ollut innossani. Eivät hyö yleensä nurkkiin ole merkkailleet enää aikoihin mutta, silloin tällöin tuo homma unohtuu.
Tänään sai akvaariot myös uusia kasveja ja nyt näyttää akvat hienoilta, vaikka itse niin sanonkin. Kasvit olisivat kyllä kelvanneet kissoillekin joten sain olla nopea jos halusin että kasvit pääsevät suht hyvässä kunnossa akvaarioihin.
Nyt alkaa sitten se kaivattu viikonloppu ja omistajalla menee paljon aikaa telkkarin ääressä ja hyvin toden näköistä on että jompainen kumpainen kissa sylissä tai selän päällä nukkumassa.
Lilli 3½-vuotias maatiainen
Ninni 3½-vuotias maatiainen
100 g Margariinia
4dl kaurahiutaleita
1½dl sokeria
2rkl tummaa kaakaojauhetta
1tl Valiniinisokeria
1) Sulata rasva.
2) Sekoita kaikki aineet kulhossa.
3) Muotoile taikinasta palleroita
4) Jäähdytä. Säilytä viileässä
150g valkosuklaata
3dl kuohukermaa
3dl sokeria
3rkl hunajaa
50g voita
3rkl tyrnihilloa
100g kuivattuja karpaloita
1) Rouhi valkosuklaa. Mittaa, kerma ja sokeri kattilaan. Kuumenna kunnes seos kiehahtaa.
Lisää hunaja ja voi
2) Anna kiehua hiljaa kuplien, kunnes seos sakenee ja lämpötilanousee 116asteeseen. Ellei sinulla ole lämpömittaria, voit tehdä kokeen titiputtamalla muutatan pisaran fudgeseosta kylmään veteen. Jos pisarat jähmettyvät, seos on sopivaa.
3) Lisää joukkoon valkosuklaa. Vatkaa seosta voimakkaasti 5min.
Kaada leivinpaperilla vuoratttuun vuokaan. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
4) Leikkaa terävällä, öljytyllä veitsellä levystä sopivia paloja.
1 pkt (500 g) voitaikinaa
1 sipuli
100 g herneitä
2 dl riisiä (n. 3/4 dl keittämätöntä riisiä)
2 prk tonnikalapaloja öljyssä
200 g paprika-chilituorejuustoa
Voiteluun: 1 muna
1) Hienonna sipuli ja kuullota sitä jonkin aikaa paistinpannulla öljytilkassa.
2) Keitä herneet ja riisi. Valuta tonnikalasta öljy. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
3) Kauli voitaikinasta ohut levy. Aseta piirasvuoka nurinpäin levyn päälle. Leikkaa taikinapyörällä levystä ympyrä vuoan reunoja seuraten.
4) Nosta taikina voideltuun vuokaan ja painele sitä reunoilta niin, että reunat nousevat n. 1 ½ cm korkeudelle. Levitä päälle täyte.
5) Kauli jäljelle jääneestä voitaikinasta pitkä levy ja leikkaa siitä taikinapyörällä kapeita suikaleita. Asettele ristiin täytteen päälle. Voitele taikinaosat munalla.
6)Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Suojaa tarvittaessa foliolla, kun taikina on saanut vaaleanruskean pinnan.
Alkuperäinen ohje on Kinuskikissan blogista http://www.kinuskikissa.fi
n. 20 kpl
100g kookos rasvaa
2dl tomusokeria
½dl kaakaojauhetta
maun mukaan vaniljasokeria
7½dl riisimuroja
1) sulata kookosrasva kattilassa
2) sekoita muut aineet kulhossa ja lisää sulanut ja hieman jäähtynyt kookosrasva
3) sekoita kaikki aineet sekasin
4) annostele pieniin makeisvuokiin
5) Anna jähmettyä jääkaapissa noin 1h